В гостях у Папаши

В конкурентных условиях продаж продуктов питания одним из необходимых факторов является сохранение качества товара и внешний вид продуктов.
Отвечая необходимым условиям выполнения главных торговых задач, холодильные витрины распределены соответственно предназначению на: морозильные, кондитерские, универсальные холодильные витрины и среднетемпературные.
Для привлечения внимания потребителя используется особый инновационный дизайн холодильной витрины (прилавка), а также небольшие конструкторские ноу-хау. Например, использование специальной цветовой подсветки в холодильной витрине позволяют преподнести товар, в более приемлемом для человеческого восприятия виде (визуальный мерчендайзинг).
Сохранить качество и товарный вид большинства продуктов питания позволяют морозильные витрины. Низкий шумовой порог таких холодильных прилавков, не влияет на способность обеспечивать необходимость глубокого охлаждения продуктов.
Среднетемпературные витрины предназначены для хранения продуктов с небольшим сроком реализации. К таким относятся: сыры, рыба, охлажденное мясо, молочные продукты и напитки.
Относительно конструктивных особенностей, холодильные прилавки могут быть открытыми и закрытыми, угловыми. Дизайн витрин основывается на требованиях к площади выкладки товаров и габаритным размерам.